【海外移住のためのガイドブック】アラ60への応援メッセージ!!!

定年前に会社をリタイア、これからどうしようかと考えている方への応援メッセージ!

【My Traveling】フィリピン セブでカレーライス できるんです!!!

 

 

 

 

1.海外で日本食と言えば

 

 このブログでは、私が約半年間にわたり滞在したフィリピンでの生活について、実際

に体験し感じたことを素直に伝えていく中で、皆様にその雰囲気を感じていただくと共

にフィリピンでの生活を事前に想像し、イメージできるような手助けができればと考え

て、生活全般にわたる内容、特に日常的な内容を主に紹介しています。


 今回はその中でも自炊について紹介させていただきます。

 

 日本を離れ長く海外で生活していると、誰でも日本食が恋しくなると思います。

 

 そんな時、皆さんは何が食べたくなりますか? 

 

 お寿司ですか、すき焼きですか、焼き肉ですか?

 

 このような料理は、意外とどこの国でも食べることができると思います。

    もちろん、私がよく滞在したセブ市内でも、このようなお店は比較的簡単に見つける

ことができます。これらは日本でもそうですが、フィリピンでも高級な部類に属しま

す。

 

 私の場合は、どちらかと言うと高級な料理よりも家庭料理が食べたくなります。

 

    ラーメンライス、納豆ライスに卵焼き、チャーハン、カレーライス、たぬきそばにキ

ツネうどん、カツ丼にハンバーグなど、安くて美味しい日本食が食べたくなります。

 

 そこで今回は、フィリピンでもカレーライスとお蕎麦が作れるのか、実際に現地で試

してきましたので、その結果について紹介させていただきます。

 

 なんで・・・カレーライスとお蕎麦なのか?については、また後で紹介できればと考

えております。

 

それでは、セブでカレーラス、料理スタート!!!

 

www.mabuhayhappily.com

 

 

 

2.セブでカレーライス?

 

 今回はカレーライスとお蕎麦の2点についてトライしました。

 

 日本で食べるのと同じものができるのか試してみました。

 

 先にお話ししますが、私はカレーライスが特に得意だということはありません。

 

 なんとなくカレーライスは、私でもそこそこ美味しく作れる料理だと思っていたの

で、私がフィリピンで料理するには最適な料理ではないかと思ったからです。

 

 

【カレーライスを作る】

  カレールー : 8人前   約200円(100ペソ) 日本から持参

  ジャガイモ : 2個          約30ペソ  スーパーマーケット

  ニンジン  : 2本          約30ペソ  スーパーマーケット

  タマネギ  : 2個          約30ペソ  スーパーマーケット

  肉     : 豚バラ肉 300g   約90ペソ  スーパーマーケット

  水     : 2リットル       約40ペソ  スーパーマーケット

  ライス   : 4人分(個)     約120ペソ  ジョリビー    

          8人前         440ペソ 

          1人前          55ペソ(約110円)

 

  カレールーは日本から持ち込みましたが、実際はフィリピンのスーパーでカレール

 ーも含めて全て用意することができます。

 

  スーパーマーケットは、モールの中で必ず、街の中でも結構見つけることができま

 す。また、地元の小売店も利用できるようになればもっと安く食材を仕入れることが

 できるようになると思いました。

 

  今回、ジョリビーでライスを買いましたが、食材の中で一番高価な買い物になって

 しまいました。

 

  お米屋さんでは、1kgで50ペソ(100円)くらいで売られていたので、炊飯器

 で自炊すれば、遥かに安くなるはずです。日本だと2kgで800円くらいするのでは

 ないかと思います。

 

  それでも、1食当り100円くらいの低コストで作ることができました。

  

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【お蕎麦を作る】

  乾麺   : 6束         約180ペソ 日本人向けスーパー

  水    : 2リットル       約40ペソ スーパーマーケット 

         6人前         220ペソ

         1人前          35ペソ(70円)

 

 

 お蕎麦のつゆ、薬味など

  つゆ   : 500cc(3倍濃縮) 約240ペソ 日本人向けスーパー

  生わさび : 1箱          約90ペソ 日本人向けスーパー

  一味   : 1個         約110ペソ 日本人向けスーパ    

                      440ペソ

 

  

  日本人向けスーパーと呼びましたが、マンダウエ市にある日本名を冠したスーパー

 で町屋〇〇ーと言うお店です。店内には日本の食材から食器など小物まで、こんなも

 のまであるのかと嬉しくなるような店でした。

 

  実は、お蕎麦をゆでる際に必要な、ざるもここで見つけることができ、本当に助か

 りました。多分、日本人が欲しいと思うものは、全て取り揃えているように感じまし

 た。何か必要な際には、一度訪れてみてください。きっとあると思います。

 

  お蕎麦の自炊の結果、道具とか揃えてしまえば1食当り約70円です。日本で作る

 のとあまり変わらないと思いました。

 

  お蕎麦の他、うどんの乾麺も買いましたが、ほぼ同じ値段になります。

 

  後で分かりましたが、お蕎麦やうどんの材料も全て、市内の大型スーパーマーケッ

 トで売られているのを発見しました。このことからも、セブでは日本人の居住者が増

 えているのが実感できます。

 

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3.フィリピンでも高評価カレーライス!

   

【日本人による感想】

  今回は、カレーライスとお蕎麦について、フィリピンで作ることができるのか、日

 本で作るのと味は同じなのか、と言うことをまず確認しました。

 

  ★カレーライスについて

   ・必要な食材は全て用意でき、しかも日本より安く調達できます。

   ・私の感覚では、日本で作るのと同じく美味しく作れます。

 

  ★お蕎麦について

   ・全く日本と味も、値段も変わりません。

 

 

【フィリピン人英語教師による感想】

  次に、フィリピーノにカレーライスとお蕎麦を食べてもらい感想をいただきたかっ

 たので、通っていた英語学校の先生に来ていただき試食していただきました。

 

  その結果、私を含めて3人で、カレーが8人前、お蕎麦が3人前でしたが、全て残

 さずに食べ、美味しかったと言う感想もいただくことができました。

 

  皆さん、協力していただきありがとうございました。

 

 

 

4.フィリピンでも結構いけるぞカレーライス!

 

 今回は、フィリピンに移住した際に日本食がやはり恋しくなると思います。

 

 その際にフィリピンで日本食、今回はカレーライスとお蕎麦を料理した結果について

紹介させていただきました。

 

 フィリピンでも、日本と同じ味のカレーライスやお蕎麦が、しかも安価に作れること

が分かり、移住に先立ち感じていた疑問を一つ解消できたように感じています。

 

 余談になりますが、なんでフィリピンの方に今回はカレーライスとお蕎麦になります

が、感想が聞きたかったかと言うと、約半年間フィリピンを見て歩いた中で、日本を代

表するファーストフードのうどんやそば、カレーライスを食べさせるお店がないことに

気づき、これだけ多くの日本食が進出しているのに、何故なのかが知りたくなったため

でした。

 

 この疑問を解消したかったので、僅か2人ではありますが食べていただき感想を伺い

たいと思いました。コストがかかるのか?フィリピン人には味が合わないのか?

 

 コストについても、今回はカレーが110円、お蕎麦が70円になりましたが、まだ

まだ努力すれば切り詰めることは可能だと思います。

 

 セブ市内でも、実際に日本のカレー屋さんやうどん屋さんが無い訳ではありません

が、有名なカレー屋さんも既に進出していました。しかし、高級レストラン並みの料金

設定で、あまりセブ市民に浸透しているようには感じられませんでした。

 

 日本の立ち食いそば屋みたいに、低料金で提供できればもっと、フィリピン市民の間

にも普及していくのではないか、そのような感触を得ることができました。

 

 これについては、フィリピンで収入を得るための方策の一つとして私が考えている、

秘密のリストに追加することにしました。

 

 もしかしたら将来、フィリピンでうどん屋さんをやってるかも知れません!

    先ずは、麺の打ち方から教わらないといけませんね。

 

 

 今回はこれで終わりになります。ありがとうございました。


 Thank you so much. See you next time. Good luck. 


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